羊肉汤里可以放鱼嘛

2025-12-18 01:39:07

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回答1：

鲫鱼羊肉汤　　原料：
　　鲫鱼两条（约500克，最好是野生的），带皮熟羊肉500--800克。色拉油或植物油少许，精盐适量，葱结1个，葱花少许，料酒少许，生姜片3--5片，味精少许，香菜末少许。
　　做法一：
　　1，煲放清水适量，加入羊肉，置旺火上烧开。
　　2，舀去泡沫，加入料酒，葱结，生姜片，改小火烧。
　　3，待煲内羊肉汤变白，呈牛奶样，放入鲫鱼，改大火烧5分钟。
　　4，加入适量精盐，味精，撒上葱花和香菜末，装进汤碗即可食用。
　　做法二：
　　1，用油滑锅，置火上烧热，放入羊肉翻炒几下，加入料酒，适量清水烧开。
　　2，舀去泡沫，放入葱结，生姜片，改小火烧。
　　3，等锅中的羊肉汤变白，呈牛奶样，放入鲫鱼，改大火烧5分钟。
　　4，加入适量精盐，味精，撒上葱花和香菜末，装进汤碗即可食用。
　　特点：
　　此汤肉嫩汤鲜，味美可口，是冬令进补的佳品。