荸荠如何长期保存不变质

荸荠长期保存不变质的方法如下：

1、用保鲜膜包好冷藏。

把它放到冰柜中进行冷藏保鲜，是非常常用的一种保存方式，可以把荸荠用保鲜膜包起来，在煲之前一定要把表面的脏清洗掉，这样才便于保存，把它包好以后放到冰柜中冷藏的话，可以保存一个星期以上。

煮熟了的荸荠也可以放到冰柜中冷藏，但是这样在口味上面可能会出现一些变化，它的品质不会发生变化，如果购买回来的荸荠吃不完的话，那么就可以用这种方式来进行保存。

2、冷冻保存。

还可以把它冷冻起来保存，冷冻起来保存，就是把荸荠速冻起来，先把准备好的荸荠清洗干净，然后把它放入到食品袋中扎起来，然后再放入冷冻室进行冷冻，为了不发生变质，一定要把它密封好才行，这样才能保存的更久。

通常用这种冷冻的方式来存放荸荠的话，时间还是比较长的，最长可以达到几个月，虽然口感上会比新鲜的差一些，但是不会变质，万一出现了变质的话，那么一定要丢弃掉。

荸荠的田间管理：

荸荠苗大田移栽成活后到封行前，结合施肥宜人工除草2到3次，中耕除草时要求杂草入泥，不露出水面，同时不损伤荸荠叶状茎和匍匐茎，若发现病株，弱株应及时拔除并补苗，大田移栽成活后结合中耕除草共追肥3次。

第1次施催苗肥，移栽后20天每667平方米施尿素5.0到7.5千克，第2次施分蘖肥，移栽后25到30天每667平方米施菜籽饼肥50千克、复合肥10到15千克，硫酸钾5.0到7.5千克，或每667平方米施复合肥10到15千克，硫酸钾3.5千克。

第3次施结荠肥，秋分前后每667平方米施复合肥40到50千克，硫酸钾7.5到10.0千克。