1、恢复体力：对病后体虚的人来说常食红枣及其制成品，有良好的滋补作用。
2、消水去肿：薏米具有利水消肿的功效，对于防治肥胖具有良好的疗效。
3、薏米富含维生素B1、维生素E是一种美容食品，经常食用薏米能防治脚气病，也可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。
4、防治消化不良。薏米具有促进新陈代谢和减轻肠胃负担的作用，可作为病中或病后体弱用户的滋补食品。经常食用薏米及薏米制成品，对慢性肠炎、消化不良等症状也有较好的效果。
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注意事项：
1、水含量偏高的粥在进入胃里后，会起到稀释胃酸的作用，加速胃的膨胀，使胃运动缓慢，这同样不利于消化。因此胃病用户不宜老喝粥，而应选择其他容易消化吸收的饮食，细嚼慢咽，促进消化。
2、粥具有消化快的特点，所以很容易让人吃了很快又想吃，粥本身在短期内还容易被身体所吸收，导致血糖迅速升高，或者波动过大。糖尿病用户要适量喝粥，每次一小碗即可。
3、长此喝粥会因能量和营养摄入不足而营养不良。所以喝粥也要注意均衡营养。将粥煮得稠一些，配个肉菜，或在两餐之间吃些点心等，都能补充能量。
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