a lot of(或lots of)后可不可以接不可数名词

可以

a lot ; a lot of ; lots of

这三个词组都有"许多"、"大量"的意思。 a lot可用作名词性词组。 如：

I can learn a lot about Chinese history. 我可以学到很多有关中国历史方面的知识。

a lot也可作副词词组，修饰动词，意思是"十分"、"非常"，相当于very much。如：

I like Chinese action movies a lot. 我非常喜欢中国的动作片。

a lot of与lots of的意思和用法完全相同，都是起形容词作用的词组，后接可数或不可数名词，相当于many或much。如：

There are a lot of / lots of famous movie stars in the USA. 美国有许多著名的电影明星。

a lot of为口语，后面可跟可数名词复数形式，也可跟抽象的或表示物质的名词，在否定句中习惯用not many或not much, a lot可以用作状语。
What will you do if you win a lot of money?
如果你赢了许多钱，你将做些什么呢？
Its driver had a lot of trouble trying to stop it.
开这辆车的人很难把它停下来.
I paint a lot of pictures.
我画很多画。

a lot of /lots of是既可修饰可数名词也可修饰不可数名词

可以。

例如： a lot of stuff
a lot of food

a lot of time

lots of meat

可以