相传馒头是诸葛亮所创。诸葛武侯出征孟获，当时蛮地讲究邪术，以人头祭祀，能获神助，诸葛亮不肯滥杀无辜，命厨宰牛马和面为剂，塑成假人头，眉目皆俱，内以牛羊肉代之，所以馒头本名‘蛮头’。
自诸葛亮以馒头代替人头祭泸水之后，馒头成为宴会祭祀的陈设。
当时是生面（未蒸过），后来（人们）才有蒸馒头吃的习惯。
不是死面的 实际上是现在的肉包子 咱们不是把死面的叫馒头吗 有馅的叫馅包子 而诸葛亮弄的那个是面里面包上牛羊肉 所以那时候的馒头就是现在的包子 而现在的馒头才是死面的
当时发明的馒头实际上是烧卖，呵呵
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