你好，真空包装的食品时间长了超出标示的保质期会涨袋变质，人食用后会引起食物中毒。需要说明的是，并不是真空包装产生的毒素，而是变质的食品（细菌）刺激肠胃产生的不良反应。 希望我的答案对你有帮助，请予以采纳。
