买点胡椒，拍碎跟田鸡一块煮，不单只去腥味，还有一股椒香味，超好吃的！！！
田鸡下锅前用料酒和姜丝腌制10-30分钟.这个最好是做辣的比较好.去腥位的作料有,料酒,老抽,姜,八角,辣椒.
不需要腌制的,把田鸡过一下油锅就成.变成金黄以后再和其他配料翻炒.放上铁板出锅就成.
腌制的时候滴些白醋
用酒和生姜淹泡几分钟
