这是什么植物？

扁蓄

是蓼科蓼属植物

生长于海拔10-4200米的田边路、沟边湿地，蓄主要以幼苗及嫩茎叶为食用部分，每年3-4月份野外采集，是中国民间传统的野菜，也是一种纯天然、无污染的野生蔬菜。嫩茎叶中含有蛋白质、碳水化合物及多种维生素，干品中含钾、钙、镁等多种矿物质，其鲜品和干品可用作牛、羊、猪、兔等的饲料。全草可入药，有清热、消炎、驱虫等多种功效。

以上回答 仅供参考

这是“灰菜”，我们这里都这么叫。一般都生长在黄土地里，生命力比较顽强。
但对我们农民来说，就是一种毫无用处的野草，弄回家羊都不吃。但结种子特别多，消灭不掉。
从另一个方面来说“灰菜”是一种中药。灰菜的它的性味是甘、苦、性凉的，具有解毒祛湿的功效，可以治疗这种风湿、疥癣，还有这种脓肿，还有这种疮疡这些功效。
它对儿童的生长发育，也很有好处，对于缺钙的老年人，能起到一个补充钙的作用，这个灰菜它还有，这个消除口臭的作用，所以对于经常有口臭的朋友，口臭、口黏。
医生说可以吃，但谁吃谁知道啊，真的不好吃，又涩又苦，咋做都做不出好胃口。

很像是灰菜，也叫灰灰菜。是一种比较常见的可食用的野菜。

是藜，一种野菜。

农村这种菜特别多，我们这边叫灰灰菜，这种野生菜可以吃，但是不能食太多，吃多了会重毒的，少吃就特别有营养的菜