最简单的方法: 用胶头滴管向上层滴一滴蒸馏水,观测,这滴水要是和上层融合 - 上层是水，反之不是水
可以比较萃取物质欲水的密度呀！也可以利用萃取物质的化学性质判断，例如萃取物质是苯的话，加入一点碘液（就是这个意思，例子不知道对不）
