相似相容原理 可知：极性物质容易溶解极性物质中；非极性容易溶解在非极性溶剂中。醋 酒精 水 都是极性溶剂 醋 酒精可以溶解在水中 但是食用油是非极性的 不能溶解在水中 会出现分层现象：上面是油 下面是水。
醋、酒精能溶于水，食用油不能
食用油是不能溶解在水中的，会和水分层 油在上层 水下层
