餐饮店老板不肯结供应商货款可以1.协商解决。2.起诉餐饮店老板。解决民事纠纷的途径一般有两种,一是协商解决,二是在协商不成的情况下,向人民法院起诉,有仲裁约定的除外。既然餐饮店老板不肯结供应商货款这就表明双方之间关于偿还货款的纠纷已经不可能协商解决了,因此,最好的办法就是向人民法院起诉了债权人可以先与债务人协商解决。协商不成的,债权人可以收集债务人拒不支付货款的相关证据,写好起诉状,向债务人所在地或者合同履行地的法院起诉解决。起诉是依法向法院提出诉讼,请求法院对特定案件进行审判的行为。法律依据:《中华人民共和国民事诉讼法》第二百一十四条债权人请求债务人给付金钱、有价证券,符合下列条件的,可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令:(一)债权人与债务人没有其他债务纠纷的;(二)支付令能够送达债务人的。申请书应当写明请求给付金钱或者有价证券的数量和所根据的事实、证据。
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