烤蔬菜的酱料？

2025-12-17 23:45:17

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回答1：

烤蔬菜的酱料：麻辣酱、蒜泥酱、五味酱、香辣酱等，具体做法如下：

麻辣酱

配料：柠檬汁1/6杯，番茄酱3大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各2小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。

做法：混合所配材料即可

蒜泥酱

蒜泥3茶匙，酱油2茶匙，味精、米酒、白醋各2小茶匙，细砂糖2茶匙，胡椒粉适量。

做法：混合所配材料即可

五味酱

配料：酱油、香油、黑醋、白醋各3茶匙，番茄酱2茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各2茶匙。

做法：混合所配材料即可

香辣酱

配料：食用油300ML，粮食香醋5勺，小米辣一斤，胡椒粉少量，鸡粉3勺，耗油3勺，白酒(38度)3勺，盐适量，姜蓉3勺，蒜蓉5勺，豆鼓两包，白糖2勺。

做法：混合所配材料即可

酱料目前广泛用于各种休闲食品中，酱包中会加入鸡、猪或牛肉的天然呈味肉膏，为了增加其口感丰富性及提高其营养多样性，也会加入部分肉类反应产品、肉酶解物或天然肉类提取物。