1、春笋
在南方，春笋有着“素食第一品”的美誉，从古自今都受到人们的喜爱。雨水时节，春笋正值生长期，鲜嫩多汁，清脆爽口，正适合食用，是特有的时令野味。而且民间认为吃春笋有节节高升的好寓意。
2、荠菜
荠菜也在雨水时节生长，这时期的荠菜口感鲜嫩清爽，古时候，老百姓会在雨水时节上山采荠菜。
3、红枣粥
红枣粥有着丰富的营养，不少老人会在雨水时节煮红枣粥给家人喝，寓意健健康康。
4、罐罐肉
在川渝地区，雨水节气有出嫁女回娘家的习俗，这个时候会带上罐罐肉。用沙锅炖了猪脚和雪山大豆，海带，再用红纸，红绳封了罐口，给岳父岳母送去。这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的岳父岳母表示感谢和敬意。如果是新婚女婿送节，岳父岳母还要回赠雨伞，让女婿出门奔波，能遮风挡雨，也有祝愿女婿人生旅途顺利平安的意思。
5、龙须饼
龙须饼是一种形似龙须，吃起来香甜酥脆的特色小吃。传说武则天当皇帝之后，玉帝勃然大怒，要求四海龙王三年不能向人间下雨，但龙王心生怜悯，违背命令向人间下了一次大雨，后龙王被打入凡间。百姓为了纪念龙王，就在雨水节气这天吃龙须饼。
6、爆米花
雨水节气客家还有一个习俗就是“占稻色”。所谓“占稻色”就是通过爆炒糯谷米花，来占卜是年稻获的丰歉，即预测稻谷的成色。成色足则意味着高产，成色不足则意味着产量低。后来爆糯谷占卜收成的习俗，在大多数地方开始渐渐淡化，因此演变成爆米花。
雨水节气吃什么小吃 扩展
饼，雨水节气气温回升，人们的胃口也跟着增加。在这个节气里，可以多食用清淡口感的面食，如面条、馒头、饺子等，有助于消化吸收。此外，还可食用一些含有丰富蛋白质的食材，如鸡蛋、瘦肉、豆腐等，有益增强身体免疫力。
若是情绪低落，不妨多食一些清淡有助于平衡情绪的食材，如芝麻、核桃、蜂蜜等。
