一、西葫芦炒鸡蛋 最简单也最好吃的做法之一。
材料：西葫芦1个，鸡蛋2个，食用油适量，盐适量，葱花适量 做法： 1，西葫芦切片，鸡蛋打成蛋液 2，炒锅烧热，放入食用油和葱花爆香，然后下入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼，盛出 3， 原锅下入西葫芦片，小火翻炒，当西葫芦片变透明，加入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀，加入盐调味即可。
炒西葫芦的家常做法 扩展
主料：西葫芦200克，鸡蛋150克，
调料：盐4克，味精2克，大葱10克，植物油30克
做法：
1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀；
2.炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用；
3.锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味；
4.西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。
炒西葫芦的家常做法 扩展
1. 准备好一个西葫芦。
2. 西葫芦对半切开，切成薄片，大蒜头切成末，米椒切成小段。
3. 猪肉切成片。
4. 起锅烧油，下入肥肉煸出油。
5. 下入瘦肉翻炒变色。
6. 下入西葫芦片，大蒜头、米椒翻炒断生。
7. 加入盐、生抽，鸡精调味，翻炒均匀即可。
8. 起锅装盘。
