喜欢吃甜食酸食就用酸甜汁。
做法：烧油到7分，下蒜瓣，加入少量豆瓣和醋爆炒。然后放糖，加水，熬5分钟后加盐，味精，勾芡。
喜欢吃味道大的就做麻辣油。
做法：烧油到8分，下蒜瓣，干红辣椒段，汉源花椒，少量豆瓣爆炒。起锅前加少量白糖，味精，和盐，直接把所有东西倒在鱼上。
喜欢吃味道清淡的就做香油。
做法：烧油倒7分，放1个八角茴香，花椒（然后捞起），下蒜瓣，葱段，姜末，爆炒倒近乎变色。加花椒，盐，味精，翻锅，直接倒鱼上。
简单几步教您做出好吃的红烧肉
一定是吃了饭店的红烧鱼了 看到汁很鲜艳 其实那是特红和老抽出锅之前放在鱼里的 特红那东西不健康 你在家做 放老抽就好了 所谓的红烧汁就是酱油汁 做菜的时候酱油炝锅 红烧鱼 红烧排骨 都是如此 没有什么特殊的调料
万能红烧汁的调法，什么都可以红烧
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