练字要一直用一个人的字贴吗

当然可以。而且说来还是一个比较正确的选择。
我们可以从两个方面来看待这个问题。
一、古今书法家中，正、行、隶、篆、草书兼擅者虽然不少，但总有一种书体是他最为擅长的。如清末民初的著名书画家吴昌硕，在书法方面是数体兼擅，但最为人称道的是他的大篆（石鼓文）。又如当今的许多书法家，常常是除了使自己成名的那一种书体写得较好外，其他书体则不足观。
二、从学习者的角度说，学习欧、颜、柳的人千千万万，但学这三个书法家行书的人则少之又少（虽然颜真卿的《祭侄文稿》还是天下第二行书）。行书是一种更见性情的书体，学习时更须选择自己喜欢的、适合自己性情的作品来学习。
所以你完全可以根据自己的喜好来选择、学习。
如果你每天的时间足够，楷书和行书一起学也不是不可以。但楷书毕竟有一个“正手脚”的作用，所以最好还是先学楷书。学习一个时期的楷书后，再加进行书。至于何时加入行书，尚需看楷书学习的进展情况而定（找行家定夺）。学了楷书再来学行书，你会明显感觉到笔下沉稳，收放自如。
须强调的是，无论如何，都要尽量保证每天（注意：每天）能有至少一小时以上的习字时间。
最好能找个行家不定期点拨一下，这样不至于走太多的弯路。但敬请谢绝身边那些既一知半解、又好为人师的、哭着闹着要点拨你的哥们，小心他们把你带到沟里去。

可以如此。
书法练习是根据个人爱好来选择字帖的，一般来说要先练好一种字体，在这种字体练到一定程度之后再练另一种字体，练习所有的书法都是根据练习者的欣赏情趣个人喜好决定的，整个学习过程都是不断地取长补短、吸收接纳、完善自我服务的，这个过程中可以学习很多种字帖中自己喜欢的部分字体去练习，这也就是博取众家之长，这是理所当然的。
祝朋友进步神速！！！

不一定，我觉得先写一种字体，等把这种的学会了再根据自身的性格去选练其他的碑帖，到最后最好是可以吸收各种不同人的风格然后创出属于你自己的风格会比较好

随便，看你喜欢什么了，我也在练，建议你，练字帖一个星期后，自己在本子上照着字帖练。不要盲目模仿名人字体，要写着写着写出自己的风格出来