【用料】雪耳(用水浸发)50克，火腿(切片)50克，冬菇(切片)50克，冬笋(切片)30克，精盐、料酒适量，上汤1000毫升。
【做法】(1)雪耳捡去杂质，洗净，放在碗内，加入盐、酒、上汤，上笼，蒸30分钟，取出，滗去原汁，将雪耳盛在碗内待用。
(2)将冬菇片、火腿片、冬笋片一起用沸汤烫熟后，放在雪耳上面，加人盐，然后放人上汤煮沸即成。
【功效】此汤软滑爽口，有润肺养颜、滋肤展皱之功。适用于早衰、颜面皱纹增多、皮肤失去弹性、面褐斑增多、口干咽燥等病症。
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